龙年除夕吃年夜饭的寓意

时间：2024-01-23 11:36:36 宋佳传统节日

龙年除夕吃年夜饭的寓意

除夕的年夜饭有团圆饭的意思，因为每年到了除夕夜，每个人都会从其他地方赶回家中和自己的家人一起度过，是难得的一年之中人最齐的时候。年夜饭在除夕的夜晚，又称“团年”或“合家欢”，这顿饭意味着告别旧岁，迎来新岁。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、辟邪的作用，因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加。吃完年夜饭大家一起聊一下，自己这一年都干了些什么?对新的一年有什么规划，互相倾诉交流情感，一直到第二天天亮，这个传统也称作守岁。

年夜饭准备的流程

准备年夜饭一定要事先想好要做哪些菜，这样准备的时候才不会混乱，先算好来吃年夜饭的人有哪些，准备好数量才能够大致的规划，每道菜要准备的分量有多少，饺子是家家户户必备的美食，所以一定要在做饭之前先把饺子包好。鱼肉之类的美食必不可少，所以也一定要准备一些素菜，荤素搭配才不会让这顿饭吃得特别油腻。

除夕的历史由来

除夕，除，为去除之意，夕为夜晚。而除夕，为一年的结尾，意味着新一年将至。除夕又被称为大年夜，除夕夜。同时也为中国民间传统的祭祖之日。作为年尾的时间，除夕，起始于上古时代。因除夕之日为传统祭祖节，据文献记载，天地者，生之本也，先祖者，类至本也。早在西周，《风土记》中已有记载。

先秦时期，每年年末之时，都要举行“逐除”仪式，因此除夕有被称为大除，谓之大年夜。另一方面，由于立法之中存在着阴历方面时间变化的问题，因此除夕的时间可能为腊月三十，也可能为腊月二十九。但是始终都为阴历年的末尾。

除夕夜为什么要守岁

除夕守岁是为了迎接新一年的到来，在这天晚上，一家人团聚交谈，有祈求平安度过这一夜的意思。除夕守岁也叫做“熬年”，是为了消磨时光。除夕过后，12点整时，家家户户开始放鞭炮，庆祝新一年的开始。

除夕晚上通宵守夜，有好的寓意，其中有两点。一是期待着新的一年，全家能够平安顺利、吉祥如意。二是寓意着把疾病驱走，一家人能够健康平安的意思。当然，除夕守岁还有其他的寓意，都是一种好的象征。

不同的地区其守岁意义不一样，比如年龄稍微大一点的人守岁，是珍惜时间的意思，而对于年轻人来说，日子相对不多，要珍惜每一天，过好每一天。每年的除夕夜，家家户户都会准备许多好吃的，一家人坐在桌子面前，其乐融融。

此外，除夕这天，大家都会坐在电视机面前看春节联欢晚会，等到0点新年钟声敲响的那一刻，家家户户都开始放鞭炮，庆祝新的一年到来。除夕这天长辈们需要准备好红包，因为第二天就有晚辈们要来拜年，对于年纪小一点的孩子，需要给他们压岁钱。

除夕的传统风俗活动

1、年夜饭

北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。

2、不汲水

过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。

3、祭祖

在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中违禁词已过滤纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。

4、压岁钱

用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意;有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。有的地区还有送“压岁果”的习俗。除夕夜，长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边，取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。

5、踩岁活动

踩岁活动即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。

6、守岁

传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁，以兆延年。”